Tag Ernährung

Im Ayurveda wir Ghee als das flüssige Gold bezeichnet – doch ist es wirklich so gesund?

Gesunde Öle und Ghee

Dieses „flüssige Gold des Ayurveda“ wird in der Ayurvedaküche verwendet, zur Massage, in der Ayurvedamedizin, z.B. bei ayurvedischen Umstimmungsmitteln und als Mittel bei Verbrennungen.
Und Ghee ist seit Jahrtausenden im Ayurveda sehr geschätzt für seine heilsamen Wirkungen.
Doch ist Ghee wirklich so gesund? Zählt es, weil es doch erhitzt wurde, nicht zu den Transfetten? Genau dieser Fragen werde ich in diesem Artikel abwägen.
Zuerst einmal werde ich auf das Thema Transfette eingehen.
In den 1990er Jahren wurde das Thema „Transfette“ immer aktueller. Immer mehr Forschungen zeigten Zusammenhänge auf z.B. zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Zusammenhang mit dem Konsum von Transfetten.
Eine bahnbrechende Studie kam aus der Harvard School of Public Health im Jahr 1993. Dr. Walter Willett und Kollegenhatten diese Studie durchgeführt.
Im Jahr 2002 stufte das National Academy of Sciences‘ Institute of Medicine (IOM) Transfette als gesundheitsschädlich ein und erklärte, dass es keine sichere Aufnahmemenge gibt, was bedeutet, dass jeder Konsum von Transfetten das Risiko für Herzkrankheiten erhöht. Das heißt im Klartext – die Empfehlung heißt: kein Konsum von Transfetten!
Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) schrieb im Jahr 2006 die Kennzeichnung von Transfetten auf Lebensmitteletiketten vor, damit Verbraucher die Gefahr besser erkennen konnten. Dänemark hatte im Jahr 2003 als erstes Land der Welt strenge Regulierungen eingeführt, die den Gehalt an Transfetten in Lebensmitteln stark begrenzen.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat sich ebenfalls für eine Eliminierung industriell erzeugter Transfette aus der globalen Lebensmittelversorgung bis 2023 ausgesprochen, um Herzkrankheiten weltweit zu reduzieren.
Aus all dem ist ersichtlich, dass das Bewusstsein bezüglich Transfette nicht nur in der Forschung und Medizin, sondern auch im Bewusstsein bei Gesundheitsbewussten immer größer wurde.
Wann bzw., wie entstehen Transfette?
Eines möchte ich hier gleich schreiben: Die Sorge um Transfette bezieht sich in erster Linie auf die künstlichen Transfette, die durch chemische Verarbeitung – speziell durch das Hinzufügen von Wasserstoff zu ungesättigten Fettsäuren in Pflanzenölen (Hydrierung) – entstehen. Dadurch wird das ranzig werden verhindert und die Lagerfähigkeit erhöht.
Es geht also nicht einfach nur ums Erhitzen von Fetten, sondern um ein chemisches Verfahren, um die Fette fester und haltbarer zu machen.
Hier gebe ich eine einfache Erklärung zu Transfetten:
Künstlich veränderte Fette: Transfette entstehen, wenn flüssige Öle in feste Fette umgewandelt werden, dabei wird durch Hitze und Druck, wie durch Zuführung von Wasserstoff das Fett verändert, es wird fest und haltbarer.
In verarbeiteten Lebensmitteln: Sie sind oft in Fast Food, Keksen, Kuchen und Frittier-Fetten enthalten.
Gesundheitsrisiken: Der Verzehr von Transfetten ist mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes verbunden.
Kennzeichnung: In vielen Ländern müssen Lebensmittel, die Transfette enthalten, diese auf dem Nährwertetikett angeben.
Kurz gesagt, Transfette sind eine ungesunde Fett-Art, die man am besten vermeiden sollte, um das Risiko von Herzkrankheiten und anderen Gesundheitsproblemen zu verringern.
Ist die Gefahr auch gegeben, wenn man Ghee herstellt?
Ghee wird ja auch durch erhitzen hergestellt, da werde ich oft gefragt, ob dabei denn nicht auch gesundheitsschädliche Transfette entstehen.
Ghee hat als Milchprodukt natürlicherweise wenig Transfette, wie alle Milchprodukte. Diese werden im Magen der Kühe produziert. Diese Transfette haben aber nicht die gesundheitsschädliche Auswirkung wie bei den industriell hergestellten Produkte, die ich vorher beschrieben habe.
Beim Herstellen von Ghee durch Erhitzen, um das Butterfett vom Eiweiß und Wasser zu trennen, entstehen diese Transfette nicht, da hier dieser chemische Prozess, wie vorher beschrieben, nicht stattfindet.
Das gilt in der Regel auch, wenn das Ghee industriell hergestellt wird.
Meine Empfehlung ist aber: Ghee schmeckt am besten, wenn man es selbst herstellt oder wenn man selbst hergestelltes Ghee geschenkt bekommt. Und ich empfehle auch, dabei Süßrahmbutter zu verwenden, denn dann hat das Ghee einen leicht karamellartigen Geschmack. In meinen Ayurveda-Kochkursen ist das „Ghee-Herstellen“ eine der ersten Schritte, die unterrichtet werden.
Und was ist mit, wenn man sich vegan ernährt? – Dann empfehle ich kaltgepresstes Kokosöl, doch davon berichte ich in einem späteren Artikel, denn auch da gibt es manches zu beachten, um wirklich etwas für die eigene Gesundheit zu tun.
In diesem Zusammenhang ist sicher auch die Frage berechtigt: Was ist mit scharf anbraten und mit Frittieren?
Meine persönliche Meinung: Das kann man in der Ayurvedaküche getrost vernachlässigen – sanftes anbraten und dann dünsten oder bei niedriger Temperatur braten ist gesünder und zusätzlich auch Energie-sparender.
Beim Frittieren entsteht zusätzlich gesundheitliche Probleme, wenn das Frittier-Fett öfters erhitzt wird.
In welchen Nahrungsmitteln sind häufig Transfette?
In Margarinen, Backwaren, Frittier-Fetten, haltbare Blocks von Kokosfett, Snacks, Fastfood, Fertiggerichten und anderen industriell verarbeiteten Produkten.
Welche gesundheitliche Probleme können bei Menschen gefördert oder verstärkt werden.
Wir kennen in der Medizin den Begriffe: Zivilisationskrankheiten und ernährungsbedingte Krankheiten. Dies sind schleichend beginnende oft chronisch werdende Krankheiten, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, Erkrankungen der rheumatischen Formenkreis, entzündliche Erkrankungen.
Diese und andere Erkrankungen können durch die Ernährung und hier auch durch den Konsum von Transfetten, entstehen oder verstärkt werden. Es ist in der westlichen wie auch in der Ayurveda-Medizin bekannt, dass oft, wenn die Ernährung ungesund ist, immer mehr solche „Zivilisationskrankheiten entstehen, weil sie gleichzeitig als ursächliche Erkrankung wie auch als Folge von anderen Erkrankungen entstehen können.
Sind Low-Fett-Produkte denn besser wie normale Lebensmittel?
Fett ist grundsätzlich nicht schädlich, ungesättigte wie auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind für uns lebensnotwendig.
Die Menge macht es, ob etwas ein Gift oder ein Heilmittel ist.
Es geht also mehr um Reduzierung von Allem – also Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate, da die meisten Menschen einfach zu viel essen. Und dazu noch ungesund. Max-Otto-Bruker prägte den Satz: wir haben heute eine üppige Mangelkost!
Wenn also einfach nur bei Low-Fett-Produkte das Fett reduziert wird, werden meist mehr Eiweiß und Kohlenhydrate dem Produkt zugeführt und auch das ist für unsere Gesundheit nicht zuträglich.

Und eine gesundheitsförderliche Ernährung kann man schon an den Maximen der ayurvedischen Ernährung erkennen:
So regional wie möglich
So saisonal wie möglich
So frisch wie möglich
Und zusätzlich noch mit Liebe „Kochen“!

Genau das vermittle ich in meinem Online-Kurs: Grundlagen der ayurvedischen Küche. Dieser ist nun auch Vegan-optimiert, und zusätzlich mit vielen zusätzlichen Informationen und Rezepten versehen.
Hier geht es zur Beschreibung von diesem Ayurveda-Kochkurs-Grundlagen (https://schule-fuer-ayurveda.de/ayurveda-kochkurse/)

Die Ayurvedaschule Wolfgang Neutzler ist eine unabhängige Privatschule.

Der Schulleiter der Schule für Ayurveda, Wolfgang Neutzler, praktiziert seit 1985 als Heilpraktiker mit Schwerpunkt Ayurveda. Als Coach betreut er Menschen speziell bei der Ernährungsumstellung und beim Abnehmen.

Der Schwerpunkte seiner Arbeit sind Online-Seminare und -Ausbildungen. Gerade in der heutigen Zeit eine schnelle und effektive Möglichkeit des Lernens, ohne Reisekosten und Stress.
Folgende Online-Angebote gibt es: Ausbildung zur/m Ayurveda-Ernährungsberater/In, Ayurveda-Kochkurse, Abnehm-Training, Ayurveda-Fastenwoche, Kursleiter Ayurveda-Babymassage, Schwangeren-Massage, Ayurveda-Konstitutionsbestimmung, Ayurveda-Massagen, Ayurveda-Entspannungs-Trainer.
Wolfgang Neutzler ist Autor, Co-Autor von 8 Büchern, unter anderem auch von 5 Ayurveda-Büchern.

Das Ziel ist es, ganz vielen Menschen einen Zugang zum Ayurveda zu ermöglichen.
Ayurveda – das Wissen von einem gesunden, langen und glücklichen Leben

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Dein Wegweiser zu lebenslanger Fitness und Gesundheit

Bei Spotify reinhören (https://open.spotify.com/episode/40MEwmAV4g5hdbdbnppLb0?si=yrFjfnsxQ5ie-Nig4H5_Rg)HEALTHY LONGEVITY – der neue Mega-Trend. Was können wir tun, jeder von uns, um das Leben möglichst lange fit und gesund genießen zu können?

Nina Ruge bietet zu diesem brandaktuellen Thema eine Informationsplattform der Orientierung. In ihrem Podcast staYoung! informiert sie über das gesamte Spektrum der Longevity-Themen, die für den interessierten Laien von Bedeutung sind.
Wie kann man das wahre Alter meines Körpers messen? Welche Wearables, welche Blutwerte, welche Tests meiner Darmflora, welche genetischen Tests geben seriös Aufschluss über meinen Alterungsprozess?

Welche Nahrungsergänzungsmittel könnten hilfreich sein beim Älterwerden, welche Ernährung ist nachweislich empfehlenswert, und was kann man tun, um den gefürchteten Muskelschwund zu verhindern? Welche Rolle spielt der Tiefschlaf für mein gesundes, langes Leben – was bringt Eisbaden, und was ist mit chronischem Stress – macht der alt?

Nina Ruge trägt als studierte Biologin die neuesten Erkenntnisse aus Wissenschaft und Forschung zusammen: In ihrem Podcast staYoung! entwickelt sie im Gespräch mit renommierten Experten des In- und Auslands einen breiten Orientierungsrahmen der seriösen HEALTHY LONGEVITY-Diagnostik und Therapie. Wer verstehen möchte, was im Körper beim Altern geschieht – und was jeder von uns tun kann, um diesen Prozess zu verlangsamen, ja, vielleicht umzukehren…findet bei staYoung! hochspannende Erklärung, Anleitung und Empfehlung.

staYoung! startet am Freitag, 9. Februar 2024 mit der sensiblen Frage: „Hormonersatztherapie: Jungbrunnen für die Frau – oder Krebsgefahr?“ Nina Ruges Gesprächspartner Dr. JÖRG PUCHTA ist erfahrener Endokrinologe am Hormonzentrum an der Oper in München und an vorderster Front der Wissenschaft informiert. Ein weiterer Podcast zu diesem Thema mit dem renommierten Endokrinologen Prof. JOHANNES HUBER, Wien, wird folgen.

Verpassen Sie nicht die weiteren Folgen zu staYoung: https://open.spotify.com/show/0iqqRlExC9vTovYJejxNlI
Sie möchten sich ein Bild zu den Experten machen? Kein Problem! Bei Youtube können Sie die gesamte Folge als Videopodcast anschauen: https://www.youtube.com/watch?v=YE610ChztPQ

„Longevity-Ernährung“ mit dem Ernährungswissenschaftler Prof. ANDREAS MICHALSEN (Charite Berlin) oder „NR und NMN – Nahrungsergänzungsmittel der neuen Generation“ mit Prof. LENHARD RUDOLPH (Leibniz Institute of Aging Jena) und, und, und.
Du findest staYoung! auf Spotify, iTunes und bei vielen weiteren Anbietern. Hör“ einfach rein!

Kontakt: kirstin@stayoung.de
staYoung Media GmbH, Kiebitzstraße 7 B, 85586 Poing

Nina Ruge ist heute schwerpunktmäßig als Autorin tätig, u.a. als Fachautorin für die „Zellbiologie des Alterns“. Zu diesem Thema erschien 2020 des Grundlagenbuch „Altern wird heilbar. Jung bleiben mit der Kraft der drei Zellkompetenzen“.
2021 erschien ihr zweites Werk: „Verjüngung ist möglich. Wissenschaftlich erforscht – was wirklich hilft“. 2022 folgte „Das Verjüngungskochbuch. 60 Rezepte für gesunde Langlebigkeit – auf dem neuesten Stand der Forschung“.
2023 erschien „Der Verjüngungsplan – Die Experten-Hitliste der 100 gehaltvollsten Gemüse für ein langes Leben“ (alle Titel Graefe+Unzer).

Alle vier Bücher zur Healthy Longevity-Thematik erklommen die SPIEGEL-Bestseller-Liste.

staYoung Media GmbH ist eine Firma von Nina Ruge zum Thema Healthy Longevity. Dessen Ziel ist es, die neusten Kenntnisse der wissenschaftlichen Forschung einfach darzustellen und neutral die Vor- und Nachteile zu beleuchten.

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Ayurvedamassage wirken ganzheitlich – sie wirken auf dem Körper, im Geist und im Seelischen.

Ayurveda-Abhyanga-Massage

Doch was macht die ayurvedischen Massagen so wirkungsvoll – ich sage manchmal gern „Ayurveda-Massagen“ sind die schönsten Massagen der Welt.
Doch hier gebe ich einige Grundlagen dafür, warum das so ist:
Ganzheitlicher Ansatz:
Ayurveda betrachtet den Menschen als Ganzes, bestehend aus Körper, Geist und Seele. Massagen in diesem System zielen darauf ab, das Gleichgewicht zwischen diesen Komponenten zu fördern und dadurch das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Sie wirken also ganz tiefgreifend harmonisierend.
Anpassung an individuelle Bedürfnisse:
In der Ayurveda-Medizin werden Massagen auf den individuellen „Dosha“-Typ (Vata, Pitta, Kapha) des Einzelnen abgestimmt. Dies gewährleistet, dass die Behandlung spezifisch auf die Bedürfnisse und Ungleichgewichte jeder Person zugeschnitten ist.
Verwendung von Ölen und Kräutern:
Ayurvedische Massagen beinhalten oft die Verwendung von speziell zubereiteten Ölen und Kräutern, die auf den Körper abgestimmt sind. Diese Öle können helfen, die Haut zu nähren, die Muskeln zu entspannen und den Körper zu entgiften.
Entspannung und Stressabbau:
Durch die beruhigende Wirkung der Massage können Stress und Spannungen im Körper abgebaut werden. Dies führt meist zu einer Verbesserung der mentalen Klarheit und einem erhöhten Energielevel führen.
Förderung der Durchblutung und Entgiftung:
Ayurveda-Massagen können die Durchblutung fördern und helfen, Toxine aus dem Körper zu entfernen. Dies unterstützt die natürlichen Entgiftungsprozesse des Körpers und kann das Immunsystem stärken. Gerade jetzt bei Detox-Fastenkuren uns beim Abnehmen sind sie auch sehr wirkungsvoll.
Verbesserung der körperlichen Funktionen:
Regelmäßige ayurvedische Massagen können die Flexibilität verbessern, Muskelschmerzen lindern und zur allgemeinen Gesundheit des Bewegungsapparates beitragen.
Emotionales Gleichgewicht:
Diese Art der Massage kann auch helfen, emotionales Gleichgewicht zu erreichen, indem sie beruhigend auf das Nervensystem wirkt und zur Freisetzung von Endorphinen, den natürlichen „Wohlfühl“-Hormonen des Körpers, beiträgt.

Diese Effekte machen es auch für ganzheitliche Wellness-Institute, Kosmetikinstitute und für Massage-Praxen so sinnhaft, Ayurveda-Massagen zu integrieren
Ayurveda ist das ganzheitliches Gesundheitssystem aus Indien, das auch gut in Gesundheitszentren als besonders wirkungsvolle Massagen gerne gewählt werden. Gerade Anbieter, die sich für die Ganzheitlichkeit entschieden haben, wählen gern Ayurveda-Massagen als Angebot.
Stressreduktion:
Die heutige Zeit ist stressig genau da sind Ayurvedische Massagen hilfreich, um in einer Auszeit den Stress zu reduzieren – einfach die Seele wieder einmal baumeln lassen.
Körperliche Vorteile:
Ayurvedische Massagen können helfen, Muskelverspannungen zu lindern, die Durchblutung zu fördern und das Lymphsystem zu unterstützen. Verspannungen und Durchblutungsstörungen, die durch Stress verursacht werden ist ein Zeichen unserer schnelllebigen Welt.
Vielfalt der Angebote:
Ein Gesundheitsinstitut, das eine Vielzahl von Therapie- und Massageformen anbietet, kann eine breitere Zielgruppe ansprechen. Personen, die an alternativen Heilmethoden interessiert sind, könnten besonders von solchen Angeboten angezogen werden.
Tradition und Authentizität:
Die Einbindung traditioneller Heilmethoden wie Ayurveda kann einem Institut eine gewisse Authentizität und Tiefgründigkeit verleihen, insbesondere wenn es von Fachleuten angeboten wird, die in diesen Techniken gut ausgebildet sind.
Wettbewerbsvorteil:
Da nicht alle Gesundheitsinstitute ayurvedische Techniken anbieten, könnte dies ein Unterscheidungsmerkmal sein und dem Institut einen Wettbewerbsvorteil verschaffen.

Hier beschreibe ich nun einige der bekanntesten Ayurveda-Massagen und ihre allgemeinen Wirkungen:
Abhyanga:
Diese traditionelle Ganzkörpermassage wird mit warmen Kräuterölen durchgeführt. Sie zielt darauf ab, das Nervensystem zu beruhigen, die Durchblutung zu verbessern, die Haut zu nähren und das Gleichgewicht der Doshas (Vata, Pitta, Kapha) zu fördern, wobei die Technik insbesondere das Vata-Dosha harmonisiert. Abhyanga kann Stress abbauen, die Flexibilität erhöhen und die Zellregeneration unterstützen.
Marma-Massage:
Diese Massage konzentriert sich auf die „Marma“-Punkte, die als vitale Energiepunkte im Körper betrachtet werden. Durch sanften Druck auf diese Punkte zielt die Marma-Massage darauf ab, blockierte Energie freizusetzen, Schmerzen zu lindern und die Organfunktionen zu verbessern. Ich unterrichte eine traditionelle feinsinnige Marma-Ganzkörpermassage, die insbesondere die Transformationskräfte im Körper aktivieren kann – sie gleich Pitta aus.
Ayurveda-Babymassage und Ayurveda Schwangerenmassage:
Das sind zwei Massagen, die synergetisch wirken.
Die Schwangerenmassage optimiert die Schwangerschaft – sie kann aber auch so als Ganzkörpermassage angeboten werden. In der Schwangerschaft fördert sie die Gesundheit der werdenden Mutter und gleichzeitig auch die Entwicklung des Babys im Mutterleib.
Die Ayurveda Babymassage – das ist die Massage, die das Kind in seiner Entwicklung fördert. Ich unterrichte eine Kursleiterausbildung für die ayurvedische Babymassage. So haben die ganzheitlichen Gesundheitsinstitute einen weiteren Baustein in der Angebotspalette.
Bewährt haben sich aber auch die 4 Teilkörpermassagen, denn nicht jeder Gesundheitsinteressierte möchte gleich eine Ganzkörpermassage buchen.
Mit den Teilkörpermassagen Kopfmassage – Shiroabhyanga, Gesichtsmassage – Mukabhyanga, Rückenmassage (mit und ohne heiße Kräuterbeutel) – die Pristhabhyanga und die ayurvedische Fußmassage – die Padabhyanga sind Anbieter im Gesundheitsbereich gerüstet – diese 4 Massage unterrichte ich in einem Kurs gemeinsam.
Gerade diese spezielle Fußmassage, die auch die vitalen Punkte der Füße mit einbezieht kann die Durchblutung verbessern, Stress reduzieren und bei Schlafstörungen helfen.
In der Ayurvedaschule von mir werden all diese Behandlungen als Onlineschulungen angeboten, das erspart den Stress der Reise mit Fahrt, Unterkunft, Verpflegung unterwegs. Gleichzeitig gibt es jeweils einen ausführlichen Mitgliederbereich, in dem das ayurvedische Wissen spezifisch zu den einzelnen Themen als Wissensdatenbank zur Verfügung steht.
Bei mir können Interessierte mit mir ein kostengünstige und individuelles und persönliches Ausbildungskonzept entwerfen.
Hier geht es zu den Beschreibungen der Ayurveda-Aus- und Fortbildungen (https://schule-fuer-ayurveda.de/schulung/)

Die Ayurvedaschule Wolfgang Neutzler ist eine unabhängige Privatschule.

Der Schulleiter der Schule für Ayurveda, Wolfgang Neutzler, praktiziert seit 1985 als Heilpraktiker mit Schwerpunkt Ayurveda. Als Coach betreut er Menschen speziell bei der Ernährungsumstellung und beim Abnehmen.

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Folgende Online-Angebote gibt es: Ausbildung zur/m Ayurveda-Ernährungsberater/In, Ayurveda-Kochkurse, Abnehm-Training, Ayurveda-Fastenwoche, Kursleiter Ayurveda-Babymassage, Schwangeren-Massage, Ayurveda-Konstitutionsbestimmung, Ayurveda-Massagen, Ayurveda-Entspannungs-Trainer.
Wolfgang Neutzler ist Autor, Co-Autor von 8 Büchern, unter anderem auch von 5 Ayurveda-Büchern.

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MABEWO – Vertikale Landwirtschaft

MABEWO und die Erfolgsgeschichte der AGRITECHNICA 2023. Pionierarbeit im Zeitalter der Green Productivity.

Im November dieses Jahres öffnete die AGRITECHNICA in Hannover erneut ihre Tore und präsentierte eine beeindruckende Palette an Innovationen im Bereich der Landtechnik. Unter den 2.812 Ausstellern aus 52 Ländern glänzte auch das Schweizer Unternehmen MABEWO, das mit wegweisenden Lösungen für die Landwirtschaft auf sich aufmerksam machte. Die Messe erreichte in diesem Jahr einen Meilenstein, indem sie erstmals die „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ veranstaltete, eine Plattform, die sich insbesondere den agrar- und ernährungstechnischen Systemen der Zukunft widmete. Die Herausforderungen der modernen Landwirtschaft sind vielfältig und komplex. In einer Welt, die zunehmend von Extremwetterereignissen, Urbanisierung und einem rapiden Bevölkerungswachstum geprägt ist, müssen innovative Lösungen gefunden werden, um die Lebensmittelproduktion nachhaltig zu gestalten und gleichzeitig die ökologische Belastung zu minimieren. Eine solche innovative Lösung bietet die vertikale Landwirtschaft, eine Methode, die es ermöglicht, Lebensmittel effizient und ressourcenschonend anzubauen.

Geschichte der vertikalen Landwirtschaft

Die Idee der vertikalen Landwirtschaft ist keineswegs neu. Schon 1915 beschrieb Gilbert Ellis Bailey in seinem Buch „Vertical Farming“ das Konzept der Pflanzenzucht ohne Boden in kontrollierten Umgebungen. Doch, erst mit den Herausforderungen der Raumfahrt und der Suche nach Möglichkeiten, Pflanzen unter extremen Bedingungen zu züchten, gewann das Konzept an Fahrt. Ein wichtiger Meilenstein war die Verzehrung des ersten im Weltraum gezüchteten Salats im Jahr 2015, ein Ereignis, das die Rückübertragung des Konzepts auf die Erde inspirierte.

MABEWO setzt auf Controlled Environment Agriculture

Die AGRITECHNICA 2023 setzte nicht nur neue Maßstäbe, sondern unterstrich auch eindrucksvoll, welches Potenzial in der Landtechnik steckt und wie die internationale Landwirtschaft davon maximal profitieren kann. Mit über 470.000 Besuchern aus 149 Ländern verzeichnete die Weltleitmesse der Landtechnik einen Rekordzuspruch. Die MABEWO-Unternehmensgruppe verzeichnet auf der Agritechnica 2023 eine Erfolgsgeschichte. Das Unternehmen knüpfte nicht nur wertvolle Verbindungen, sondern entfachte Begeisterung bei den Besuchern. Ein besonderer Höhepunkt war die Containerlösung für den Indoor-Anbau von Gerstengras, die die Aufmerksamkeit auf sich zog. Nicht nur Viehzüchter fanden Gefallen an diesem Frischgras, das von Auerhahn bis Ziege Anklang fand. Martin Hochuli, COO der MABEWO erklärt, dass Dank seiner Fülle an Vitaminen und gesunden Mineralstoffen das Gerstengras sogar den Status eines „Superfoods“ erreicht hat und als Nahrungsergänzungsmittel aufgestiegen ist.

Die MABEWO Präsentation auf der Messe spiegelte die zentrale Thematik der Messe wider: Controlled Environment Agriculture, ein Konzept, das darauf abzielt, durch innovative landwirtschaftliche Produktionssysteme die weltweite Ernährungssicherung zu gewährleisten. In diesem Zusammenhang erwies sich die „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ als wegweisende Plattform, auf der die Herausforderungen und Chancen im Bereich der Agrar- und Lebensmittelproduktion gemeinsam gestaltet wurden. Die MABEWO-Gruppe leistete dabei nicht nur einen Beitrag zum Erfolg der Messe, sondern zeigte auch, dass sie die Zukunft der Landwirtschaft aktiv mitgestaltet.

Vorteile der vertikalen Landwirtschaft

In der vertikalen Landwirtschaft manifestieren sich zahlreiche Vorteile, die sie zu einer zukunftsweisenden Alternative im Agrarsektor machen. Ein zentraler Aspekt ist die Ressourceneffizienz: Im Vergleich zum konventionellen Ackerbau benötigt die vertikale Landwirtschaft erheblich weniger Wasser und Dünger, was insbesondere in urbanen Räumen, wo Ressourcen knapp sind, von enormer Relevanz ist.

Ein weiterer entscheidender Aspekt ist die ganzjährige Produktion von Pflanzen in kontrollierten Umgebungen, unabhängig von den Einschränkungen traditioneller Anbausaisons. Dies ermöglicht nicht nur eine Steigerung der Produktivität, sondern auch die Erzeugung qualitativ hochwertiger Produkte. Umweltfreundlichkeit spielt ebenfalls eine Schlüsselrolle: Die vertikale Landwirtschaft trägt durch die Reduzierung des Transportaufwands und den Verzicht auf Pestizide maßgeblich zur Verringerung der ökologischen Belastung bei. Zudem eröffnen präzise gesteuerte Nährstoffzufuhr neue Perspektiven für eine gesündere und nachhaltigere Ernährungsweise.

Diese Aspekte der vertikalen Landwirtschaft, kombiniert mit den technologischen Innovationen von Unternehmen wie MABEWO, veranschaulichen, wie nachhaltige Methoden nicht nur zur Effizienzsteigerung in der Lebensmittelproduktion beitragen, sondern auch eine Antwort auf einige der dringlichsten Fragen unserer Zeit bieten: die nachhaltige Nutzung von Ressourcen, die Verringerung der Umweltbelastung und die Sicherung der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung.

Die Rolle von MABEWO in der vertikalen Landwirtschaft

In diesem Kontext nimmt MABEWO eine maßgebliche Position ein. Als führendes Technologieunternehmen verbindet MABEWO geschützten Freilandanbau und Indoor Farming mit erneuerbaren Energien. Die Herausforderung für Landwirte besteht darin, geschlossene Kreisläufe zu schaffen. Die Integration von Agri-Solar zur Energiegewinnung, zusammen mit dem Anbau von Sonderkulturen oder der Umnutzung leer stehender Schweineställe zu Indoor-Farmen, könnte eine vielversprechende Lösung darstellen.

Jörg Trübl, Geschäftsführer und Umweltingenieur der MABEWO, unterstreicht die Bedeutung dieser Kombination aus Ackerbau und Photovoltaik nicht nur hinsichtlich einer effizienteren Landnutzung, sondern auch hinsichtlich der Verringerung des Pestizideinsatzes und der Sicherung des Bodens vor Erosion, was wiederum zur Steigerung des Ertrages beiträgt. MABEWO zeigt, wie technologische Innovationen und nachhaltige Methoden in der vertikalen Landwirtschaft nicht nur die Effizienz der Lebensmittelproduktion steigern, sondern auch Antworten auf drängende Fragen unserer Zeit bieten: nachhaltige Ressourcennutzung, Reduzierung der Umweltbelastung und Sicherung der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung.

Autor: Maximilian Bausch – Blogger

Maximilian fährt auf die Automatisierung als Tool der Vereinfachung der Arbeit ab. Die Weiterentwicklung ist seine Passion. Ohne Automatisierung läuft nichts mehr, weder Industrie, Handwerk noch die Dienstleistung. Die Generationen X, Y und Z sind komplett digitalisiert, und die Zukunft gestaltet sich neu – Grenzen verschwinden.

Die MABEWO AG steht für Nachhaltigkeit. „Make a better world“ investiert in die Zukunft und entwickelt innovative Technologien, um die größten Herausforderungen unserer Zeit zu lösen: Klimaschutz, Energiewende, Ressourcenschonung und Lebensmittelversorgung. Herr Jörg Trübl ist ausgebildeter Umweltingenieur und verfügt über 20 Jahre praktische wirtschaftliche Erfahrung in der Unternehmensführung als Berater, Coach und CEO von KMUs in Europa.

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Beim neuen Online-Kurs von Dr. Schmitz-Urban trifft Psychologie auf Ernährung für nachhaltiges Abnehmen – und die Krankenkasse übernimmt die Kosten!

Neujahrs-Vorsätze leicht gemacht: Mit Dr. Schmitz-Urbans neuem Abnehm-Kurs! Am 13.01.24 veröffentlicht der Arzt und Ernährungsexperte seinen zertifizierten Online-Kurs „Schlank ohne Diät“: Ein wegweisender Ansatz, der nicht nur auf Ernährung setzt, sondern Psychologie und Verhalten in den Fokus rückt. Dieser Ansatz ist der Schlüssel zu nachhaltigem Gewichtsverlust und befreit aus dem ewig währenden Diät-Zyklus! Die Teilnehmer profitieren nicht nur von einem diesem neuartigen Ansatz, sondern erhalten dank der Zertifizierung durch gesetzliche Krankenkassen eine teilweise oder sogar komplette Kostenübernahme.

Ein neuer Weg zum nachhaltigen Abnehmen

Dr. Ingo Schmitz-Urban, Arzt und Ernährungsexperte, präsentiert am 13.01.2024 seinen Online-Kurs „Schlank ohne Diät“. Anders als herkömmliche Lösungen setzt dieser Kurs auf einen ganzheitlichen Ansatz, der nicht nur die Ernährung, sondern auch die Psychologie, das Verhalten und das Mindset beim Abnehmen in den Fokus rückt. So bekommt der Teilnehmer in dem 8-wöchigen Kurs die Werkzeuge an die Hand, den Weg zu nachhaltiger Gewichtsreduktion einzuschlagen.

Die Bedeutung von Psychologie und Verhalten

Im Kern des Kurses steht die Erkenntnis, dass nachhaltiger Gewichtsverlust nicht allein durch Diäten erreicht werden kann. Durch die Integration psychologischer Aspekte werden die Teilnehmer dazu befähigt, ihre Denkweisen und Verhaltensmuster zu verstehen und zu verändern – ein entscheidender Schritt, um langfristige Erfolge zu erzielen.

Aus dem Diät-Zyklus ausbrechen

Dr. Schmitz-Urbans Ansatz zielt darauf ab, Teilnehmer aus dem immer wiederkehrenden Diät-Zyklus zu befreien. Durch die intensive Auseinandersetzung mit psychologischen Faktoren können Gewohnheiten nachhaltig verändert werden, was zu langfristigen und stabilen Ergebnissen führen soll.
Dr. Schmitz-Urban betont: „Diäten funktionieren nicht, da oft nach der Diät das Gewicht wieder auf den Hüften ist. Ein nachhaltiger Gewichtsverlust ist nur durch einen angepassten Lifestyle und ein angepasstes Verhalten möglich. Und genau hier setzt „Schlank ohne Diät“ an, denn der Teilnehmer wird hier nicht nur lernen, wie er sich gesund ernährt, sondern wie er sich schlank „programmieren“ kann.“

Zertifiziert von gesetzlichen Krankenkassen

Ein weiteres Highlight des Kurses ist seine Zertifizierung durch die gesetzliche Krankenkassen: Teilnehmer haben die Möglichkeit, einen Teil oder sogar die gesamten Kursgebühren erstattet zu bekommen.

Weitere Informationen finden Sie auf https://schlankohnediaet.de

Das Ziel von fitnessdoc.net ist es, mehr Gesundheit durch eine bewusstere und gesündere Ernährung in die Welt zu bringen.

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Dieses Paket ermöglicht Ihnen Ihre Gesundheit wieder in den Griff zu bekommen!

Das Gesundheitspaket 2024, die digitale Sammlung für Ihre Gesundheit

In einer Zeit, in der Gesundheit und Wohlbefinden immer mehr in den Fokus rücken, stellen wir Ihnen stolz das Gesundheitspaket 2024 vor – eine bahnbrechende Sammlung digitaler Inhalte, die ab dem 18. Januar 2024 für eine begrenzte Zeit bis zum 28. Januar 2024 auf Gesundheitspaket.com (https://www.gesundheitspaket.com) verfügbar ist.

Dieses innovative Paket besteht aus einer sorgfältig kuratierten Auswahl von Videokursen, Hörbüchern bzw. Audioprogrammen und E-Books, die von 15 führenden Experten aus verschiedenen Bereichen des Gesundheitswesens zusammengestellt wurden. Zu den herausragenden Beitragenden gehören bekannte Namen wie Dr. Rüdiger Dahlke, Jana Claus, Dr. Constanze Groß, Nicolas Barro und Mister Universum Andreas Trienbacher, um nur einige zu nennen.

Das Gesundheitspaket 2024 deckt ein breites Spektrum an Themen ab, von Ernährung und Fitness bis hin zu mentaler Gesundheit und Stressmanagement, und bietet damit einen umfassenden Ansatz für ein gesünderes Leben.
Wir freuen uns, das Gesundheitspaket 2024 vorzustellen, verfügbar ab dem 18. Januar auf Gesundheitspaket.com (https://www.gesundheitspaket.com). Dieses einzigartige digitale Paket ist wie ein All-you-can-eat Buffet konzipiert, das eine Fülle von Ressourcen für die Stärkung der gesundheitlichen Aspekte von Körper, Seele und Zukunft bietet.

Das Paket enthält eine Vielzahl von Modulen, darunter:

Ernährungsguide: Tipps und Rezepte für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Bewegungsprogramm: Übungen und Trainingspläne für verschiedene Fitnesslevel.
Yoga-Anleitungen: Praktiken zur Verbesserung der Flexibilität, Kraft und Entspannung.
Vollwerternährung: Informationen und Rezepte für eine vollwertige und nährstoffreiche Ernährung.
Reizdarm-Management: Strategien zur Linderung von Reizdarm-Symptomen.
Stressbewältigungstechniken: Methoden zum Umgang mit Stress und zur Förderung der Entspannung.
Selbstbewusstseinsstärkung: Übungen und Tipps, um das Selbstvertrauen zu stärken.
Mentale Stärke: Techniken zur Verbesserung der mentalen Ausdauer und Resilienz.
Emotionale Kontrolle: Strategien zur Regulierung von Emotionen.
Hypnose-Sitzungen: Unterstützung bei Zielen wie Rauchentwöhnung und Alkoholreduktion.
Schlaf-Meditation: Meditation zur Unterstützung bei Schlafproblemen.

Einzigartige Preisgestaltung – Ein unglaubliches Angebot

Das Gesundheitspaket 2024 kann zu einem äußerst günstigen Preis angeboten werden, da die Inhalte digital sind und nur für einen limitierten Zeitraum in dieser Form zur Verfügung stehen. Im Vergleich zum Einzelkauf spart jeder Kunde unglaubliche 98%!

Soziales Engagement

Zusätzlich werden 10% der Netto-Einkünfte des Gesundheitspakets an die Heilsarmee in Deutschland gespendet, um Obdachlose zu unterstützen. Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn die Temperaturen sinken und es nasskalt und frostig wird, beginnt für Wohnungslose die härteste Zeit. Hilfsbereitschaft wird dann umso wichtiger. Um etwas Wärme und Schutz zu finden, sind obdachlose Männer und Frauen häufiger in den Innenstädten anzutreffen. Unsere Spende hilft dabei, diesen Menschen in Notlagen beizustehen und ihnen zu zeigen, dass sie nicht vergessen sind.

Exklusives Gewinnspiel

Alle, die sich vor dem 18. Januar 2024 auf der Warteliste eintragen, nehmen an einem Gewinnspiel teil und können Gesundheitsprodukt-Geschenkkörbe gewinnen.

Begrenzte Verfügbarkeit – Nutzen Sie die Gelegenheit

Nutzen Sie die Chance, ein umfassendes Gesundheitspaket zu einem Bruchteil des üblichen Preises zu erwerben. Verfügbar ist es nur bis zum 28. Januar 2024.

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Juniper – Online-Umfrage YouGov

Umfrage – Rund die Hälfte der befragten Frauen mit Adipositas zögert, das eigene Übergewicht beim Arzt anzusprechen.

Der Großteil der an Adipositas erkrankten Frauen setzt noch nicht auf die Vorteile der evidenzbasierten medikamentösen Therapie: Dies liegt insbesondere an teils unbegründeten Ängsten aufgrund mangelnder Information und Aufklärung, zeigt eine aktuelle repräsentative YouGov-Umfrage im Auftrag des Gewichtsmanagement-Programms Juniper. Als weitere Gründe werden Vorverurteilung und Stigmatisierung übergewichtiger Frauen genannt. Rund die Hälfte gibt an, Hürden auf dem Weg zum Arzt überwinden zu müssen. Die Auswirkungen, nicht nur auf das körperliche, sondern auch auf das emotionale und mentale Wohlbefinden sind immens.

Ein großer Teil der an Adipositas erkrankten Frauen (1) belastet die in ihrem sozialen Umfeld vorherrschende Stigmatisierung. 69 Prozent berichten, dass sie sich bereits von anderen Menschen aufgrund ihres Gewichts verurteilt fühlten, 62 Prozent denken mehrmals die Woche oder sogar täglich über ihr Gewicht nach. Trigger für solche negativen Gedankenspiralen können ganz alltägliche Situationen sein, wie das Einkaufen von Kleidung (66%), Sport (38%), nicht passende Kleidung (53%), Fotos (45%) oder selbst das gesellige Beisammensein (37%). Sogar in der Partnerschaft entstehen bei rund einem Drittel der befragten Frauen mit einem BMI über 30 negative Gefühle aufgrund des eigenen Gewichts. 68 Prozent machen sich zudem Sorgen über gesundheitliche Folgeerkrankungen. Bei den befragten Frauen mit einem BMI unter 30 lagen diese Werte im Schnitt deutlich niedriger.

In der Zwickmühle: 89 Prozent würden abnehmen, wenn sie müssten, um den allgemeinen Gesundheitszustand zu verbessern, verzögern aber die Ansprache beim Arzt

Trotz der zusätzlichen mentalen und emotionalen Belastung neben der physischen Belastung durch starkes Übergewicht zögern an Adipositas erkrankte Frauen, eine ärztlich begleitete medikamentöse Therapie zu beginnen. 89 Prozent geben an, dass sie zwar abnehmen würden, wenn sie müssten, um den allgemeinen Gesundheitszustand zu verbessern, allerdings hat lediglich ein Viertel bereits Medikamente vom Hausarzt verordnet bekommen. Viele haben es dagegen mit Diäten (58%), körperlichen Aktivitäten (56%) oder einer Kombination aus beiden versucht (40%).

„Viele verbinden starkes Übergewicht mit einem Schuldgefühl. Es scheint so, als ob etliche Frauen sich in Deutschland nicht wohlfühlen, das Thema offen beim Arzt anzusprechen, obwohl sich viele von ihnen Sorgen über die bekannten Folgeerkrankungen der Adipositas machen. Um diesen Frauen eine evidenzbasierte, ganzheitliche Therapie zu ermöglichen, ist es immens wichtig, dass das Bewusstsein in der Gesellschaft dafür gestärkt wird, dass Gewichtsverlust auf biologischer Ebene effektiv nachhaltig angegangen werden kann“, erklärt Laura Ruiz, Ernährungsberaterin bei Juniper.

So ist den wissenschaftlichen Erkenntnissen zum Trotz immer noch jede fünfte an Adipositas erkrankte Frau der Auffassung, in der Lage sein zu sollen, ihr Gewicht auch ohne medikamentöse Therapie reduzieren zu können. Etwa die Hälfte der Patient:innen scheut sich, offen mit dem Arzt über das eigene Übergewicht zu sprechen (2). Dazu trägt auch bei, dass knapp ein Viertel bereits von unangebrachten Ratschlägen von Ärztinnen und Ärzten berichtet. Eine weitere Ursache ist die Angst vor Nebenwirkungen, von der rund 70 Prozent der Befragten berichten. Weitere 40 Prozent glauben nicht an langfristige positive Effekte.

„Stigmatisierung und Vorverurteilung sorgen leider für viel Misskommunikation. So muss Gewichtsverlust auf biologischer Ebene angegangen werden. Denn 80 Prozent des Gewichts sind genetisch bedingt. Um die Sorge ernst zu nehmen und für eine faktenbasierte Einordnung des Für-und-Wider, ist eine medizinische Beratung und eine fachgerechte Risiko-Nutzen-Abwägung bei einer medikamentösen Therapie unbedingt notwendig. Bei Juniper verlieren die Patient:innen innerhalb von zwölf Monaten im Schnitt zehn bis 15 Prozent des Körpergewichts“, erklärt Dr. Ramy Bishay, Facharzt für Endokrinologie und Leiter der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselkrankheiten im Ashley Centre in Westmead. Er berät Juniper in allen medizinischen Fragen.

Die verwendeten Daten beruhen auf einer Online-Umfrage der YouGov Deutschland GmbH, an der 1041 Frauen zwischen 35 und 65 Jahren zwischen dem 09. und 18.10.2023 teilnahmen. Die Stichprobe besteht aus 520 Befragten repräsentativ für Frauen im Alter 35-65 Jahren und zusätzlich 521 Frauen mit einem BMI von 30 oder höher.

Weitere Informationen unter: https://www.myjuniper.com/de

Pressematerialien, inklusive weiterer Infografiken – zu Google Drive: https://bit.ly/40t4rqZ

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Quellen:
(1) Stichprobe BMI 30 und höher

(2) 44 Prozent der Befragten sehen keine Hürde, mit ihrer Ärztin oder ihrem Arzt über Gewichtsabnahme zu sprechen. Vier Prozent tätigen keine Angabe. Die übrigen Befragten geben mindestens einen Grund als Hürde an.

Über Juniper:
Das Juniper Abnehmprogramm wird über telemedizinische Konsultationen mit einem Team von Ärzten, Gesundheitscoaches und anderen medizinischen Fachkräften durchgeführt. Das Programm verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz zur Gewichtsabnahme, der verschreibungspflichtige Medikamente mit einer synchronen, ganzheitlichen Betreuung verbindet. Es ist klinisch erwiesen, dass verschreibungspflichtige Medikamente, falls für Patient:innen geeignet und verschrieben, gekoppelt mit professioneller Ernährung, Bewegung und den Austausch und die Unterstützung durch eine gleichgesinnte Community, dazu beitragen das Hungergefühl zu reduzieren, den Heißhunger zu zügeln und die Stoffwechselfunktion zu verbessern.

Kontakt
Openers GmbH für Juniper
Deborah Bremmer
Oppelner Straße 27
10997 Berlin
–
https://www.opnrs.com/

Trinknahrung hat sich in den letzten Jahren zu einer beliebten Option für Menschen entwickelt, die ihre Ernährung aufrechterhalten oder verbessern möchten. Eine dieser Trinknahrungen, die immer mehr Anerkennung findet, ist Ensure Plus. In diesem Artikel werden wir uns eingehend mit den Vorteilen von Ensure Plus Trinknahrung befassen. Wir werden die Gründe untersuchen, warum dieses Produkt von vielen geschätzt wird und wie es sich auf die Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken kann.

Was ist Ensure Plus Trinknahrung?

Bevor wir uns mit den Vorteilen befassen, werfen wir einen Blick darauf, was Ensure Plus Trinknahrung eigentlich ist. Ensure Plus ist ein hochkalorisches, nährstoffreiches Getränk, das entwickelt wurde, um Menschen dabei zu unterstützen, ihre tägliche Ernährung zu optimieren. Es enthält eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper notwendig sind.

Vorteil 1: Gewichtszunahme und Muskelaufbau

Für Menschen, die untergewichtig sind oder Schwierigkeiten haben, ausreichend Nahrung zu sich zu nehmen, kann Ensure Plus eine wertvolle Hilfe sein. Dieses Produkt ist reich an Kalorien und Proteinen, was es zu einer ausgezeichneten Option für die Gewichtszunahme und den Muskelaufbau macht. Es kann besonders für Personen nützlich sein, die sich von einer Krankheit erholen oder an Muskelschwund leiden.

Vorteil 2: Verbesserte Ernährung

Ensure Plus ist eine praktische Möglichkeit, die Ernährung zu optimieren, insbesondere für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Es bietet eine breite Palette von Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen können, Nährstoffmängel zu verhindern und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Dies kann für ältere Menschen oder Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen von großem Vorteil sein.

Vorteil 3: Bequemlichkeit und Portabilität

Ein weiterer großer Vorteil von Ensure Plus Trinknahrung ist die Bequemlichkeit. Die handlichen Flaschen lassen sich leicht überallhin mitnehmen, was sie zu einer praktischen Option für Menschen macht, die viel unterwegs sind. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung auch dann zu optimieren, wenn Sie keine Zeit oder Möglichkeit haben, eine Mahlzeit zuzubereiten.

Vorteil 4: Geschmacksvielfalt

Ensure Plus ist in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Schokolade, Vanille, Erdbeere und mehr. Diese Geschmacksvielfalt macht es einfacher, das Produkt in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren, da Sie eine Option auswählen können, die Ihnen am besten schmeckt. Dies kann dazu beitragen, die Motivation aufrechtzuerhalten und die regelmäßige Einnahme zu fördern.

Vorteil 5: Unterstützung bei bestimmten Gesundheitszuständen

Ensure Plus kann auch für Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen von Vorteil sein, wie zum Beispiel für Krebspatienten, die während der Behandlung an Gewicht verlieren, oder für Personen mit Verdauungsproblemen. Die leicht verdaulichen Inhaltsstoffe machen es für solche Menschen einfacher, die notwendigen Nährstoffe aufzunehmen.

Wir essen täglich – mehrmals – mehr oder weniger gesund. Ayurveda gibt uns die Chance, uns mit köstlichem und schmackhaften Essen gesund zu ernähren.

Gesund durch Ayurveda

Die Praxis sieht bei vielen Menschen aber anders aus: Fastfood, Fertiggerichte und Fingerfood – einfach so nebenher, auf dem Weg zur Arbeit oder auf dem Weg nach Hause, auf Reisen oder im Urlaub, auf Partys oder auch einfach so, das ist oft die gängige Praxis.
Und der Körper, der macht mit – nicht, weil es für ihn gut ist, sondern weil wir ihm keine andere Wahl lassen. Er kompensiert das über Jahre und Jahrzehnte, nicht, weil er es will, sondern weil er immer für uns das bestmögliche zum Leben zur Verfügung stellt, auch wenn wir selbst nicht darauf achten.
Was kann unseren Stoffwechsel stören.
Ich habe einige Jahre ein Alten- und Altenpflegeheim geleitet und weiß, was es bedeutet, durch Stoffwechselstörungen und durch Krankheit im Alter eingeschränkt zu sein.
Und wenn ich mit den Bewohnern darüber sprach, was gesund ist, so sagte manch einer erstaunt, warum hat mir „das“ denn niemand früher gesagt.
Wir neigen in der westlichen Medizin dazu, Krankheitszeichen insbesondere dem Alter zuzuordnen. Alterungsprozesse sind „normal“, da kann man eben nichts dagegen tun. Und die Menopause, die hat zusätzlich noch einen negativen Einfluss auf den Stoffwechsel und oft auch auf die Psyche.
Studien belegen, dass viele Krankheiten, die sich in der Mitte des Lebens zeigen, ernährungsbedingt sind und auch unser Lebensstil mit dafür verantwortlich ist, dass wir ab 50+ immer mehr eingeschränkt werden durch Krankheitszeichen und durch manifeste Krankheiten.
Doch das ist nicht einfach so und damit muss man sich auch nicht abfinden.
Nach Ayurveda haben wir eine ganz persönliche Konstitution. Und die, so Ayurveda, gibt uns auch, wenn wir danach leben, die größte Chance, ein langes gesundes Leben zu führen, eben bis ins hohe Alter.
Damit wir uns nach unserer ayurvedischen Konstitution ausrichten können, müssen wir diese natürlich kennen, dann können wir diese auch in unserer Ernährung wie in unserem Lebensstil berücksichtigen.
Die Ayurveda-Konstitution erfährt man in einer Ayurveda-Beratung bei einem Ayurveda-Spezialisten. Ich habe hierzu aber auch einen Online-Kurs vorbereitet, in dem man nicht nur die eigene Konstitution genau herausarbeiten – man bekommt auch die Grundinformationen, wie man die Ayurveda-Konstitution bei anderen Menschen bestimmen kann.
Was kann uns aus unserem Gleichgewicht herausbringen?
Das sind die Ursachen für die meisten Stoffwechselstörungen, die oft, wie schon angesprochen auch ernährungsbedingt sind:
Falsche Ernährungsweise, Fastfood, Fertiggerichte, Stress, zu wenig Bewegung und zu wenig Schlaf sind ganz oft die Ursachen dafür, dass unser Körper nicht mehr kompensieren kann.
Nach Ayurveda haben nicht nur wir selbst eine Ayurveda-Konstitution, auch die Lebensphasen sind diesen Qualitäten Vata, Pitta und Kapha zugeordnet.
Die Kindheit ist dem Kapha zugeordnet – genährt werden, beschützt werden, Wissen ansammeln (etwas lernen) und Hilfestellung beim Erwachsenwerden, stehen hier im Vordergrund.
Mit ca. dem 20. Lebensjahr beginnt dann die Pitta-Lebensphase. Hier geht es dann darum das Wissen ins Leben umzusetzen – erfolgreich sein, Familie gründen, Statussymbole erwerben – all das ist dieser Lebensphase zugeordnet.
Pitta, die Feuerenergie, gibt uns eine gute Verdauungskraft – das ist nach Ayurveda auch der Grund, warum wir lange unsere ernährungs- und lebensbedingten Sünden kompensieren können. Und der Begriff „Sünde“ wähle ich hier im ursprünglichen Sinne: beim Bogenschießen wurde der Unterschied von der Mitte (dem Zentrum) bis zu der Stelle, wo der Pfeil auftraf, als Sünde bezeichnet. Im übertragenen Sinne heißt das, dass unser Lebens- und Ernährungsstil, der nicht unserer Ayurveda-Konstitution entspricht, uns ins Ungleichgewicht führt und somit, wenn dies über längeren Zeit geschieht, krank macht.
In der Mitte des Lebens, also ab ca. dem 45. Lebensjahr, da ist dann der Übergang zur Vata-Lebensphase – damit ändert sich aber vieles. Diese Zeit ist auch gekennzeichnet durch die Midlifecrisis und durch die Menopause.
Vata ist der dritten Phase in unserem Leben zugeordnet, ich nenne diese Zeit gerne als „Best-Aging“. Es könnte die beste Zeit in unserem Leben sein, wenn unser Körper mitmachen würde.
Vata hat aber eine schlechtere Verdauungskraft, was bedeutet, dass der Körper bei vielen Menschen jetzt dekompensiert, er kann unsere Ernährungs- und Lebensweise nicht mehr kompensieren – das ist nach Ayurveda auch der wesentliche Punkt für viele Krankheiten, die sich jetzt zeigen.
Diese Krankheiten sind nicht natürlich im Alter, sie zeigen sich jetzt, weil der Körper uns zeigt: „ich schaffe es jetzt nicht mehr – ich brauche jetzt deine Hilfe“.
…und diese Hilfe ist eine gesündere Ernährungs- und Lebensweise. Sicher, es wäre besser gewesen, schon früher damit zu beginnen und ich finde es auch sehr gut, dass immer mehr jüngere Menschen begreifen, wie wichtig der Ernährungs- und Lebensweise auch in jungen Jahren ist für die Gesundheit im Alter.
In meiner Ausbildung Ayurveda-Ernährungsberater gehe ich im Detail auf alle wichtigen Punkte ein und zeige auch Alternativen auf, die Genuss bedeuten, die einem aber trotzdem gesund erhalten. Diese Ausbildung buchen viele Menschen einfach nur für sich selbst, denn mit diesem Wissen hat man wesentliche und grundlegende Informationen für eine strahlende Gesundheit bis ins hohe Alter in der Hand – für sich selbst und auch für die Familie.
Beinhaltet ist ein Grundlagen-Kochkurs, die Konstitutionsbestimmung, eine Fastenwoche und intensives Wissen zu allen wichtigen Aspekte von einem gesunden Leben.
Ganz oft sehe ich aber auch, dass die Menschen, die Ayurveda lernen, um es leichter ins Leben integrieren können, daraus auch einen sinnerfüllten Beruf machen – auch hierfür ist diese Ausbildung eine sehr gute Grundlage – es geht eben nicht nur darum, dass man sich gesund ernährt, sondern auch darum, den Lebensstil auszurichten nach den Prinzipien des Ayurveda.
Ist es nicht erschreckend, dass fast 50 % der Menschen mehr oder weniger übergewichtig sind und dass die Ernährung und der Lebensstil im Grunde meist dafür verantwortlich ist?
Und das, was durch diese Ernährungs- und Lebensweise, die nicht unserer Konstitution entspricht, letztlich für ganz viele Krankheiten verantwortlich ist?
Bluthochdruck und andere Probleme vom Herz und vom Kreislauf, Übergewicht, Gicht, erhöhte Cholesterinwerte, Probleme mit Leber und Galle, Diabetes mellitus u.v.m. müssen nicht sein.
Sicher, manchmal können auch Krankheiten oder auch Medikamente Ursache hierfür sein, aber viel seltener als angenommen.
Nach Ayurveda liegt es in unserer Hand, durch eine bewusste Ernährungs- und Lebensweise die besten Voraussetzungen zu schaffen für einen gut funktionierenden Stoffwechsel – und natürlich auch dafür, dass dies bis ins hohe Alter so ist.
Wer mehr wissen möchte über die Ausbildung, hier gibt es ausführliche Informationen zur Fortbildung „die Ayurveda-Ernährung für ein gesundes Leben im Einklang mit Ayurveda“ (https://schule-fuer-ayurveda.de/ayurveda-ernaehrungsberatung/).

Die Ayurvedaschule Wolfgang Neutzler ist eine unabhängige Privatschule.

Der Schulleiter der Schule für Ayurveda, Wolfgang Neutzler, praktiziert seit 1985 als Heilpraktiker mit Schwerpunkt Ayurveda. Als Coach betreut er Menschen speziell bei der Ernährungsumstellung und beim Abnehmen.

Der Schwerpunkte seiner Arbeit sind Online-Seminare und -Ausbildungen. Gerade in der heutigen Zeit eine schnelle und effektive Möglichkeit des Lernens, ohne Reisekosten und Stress.
Folgende Online-Angebote gibt es: Ausbildung zur/m Ayurveda-Ernährungsberater/In, Ayurveda-Kochkurse, Abnehm-Training, Ayurveda-Fastenwoche, Kursleiter Ayurveda-Babymassage, Schwangeren-Massage, Ayurveda-Konstitutionsbestimmung, Ayurveda-Massagen, Ayurveda-Entspannungs-Trainer.
Wolfgang Neutzler ist Autor, Co-Autor von 8 Büchern, unter anderem auch von 5 Ayurveda-Büchern.

Das Ziel ist es, ganz vielen Menschen einen Zugang zum Ayurveda zu ermöglichen.
Ayurveda – das Wissen von einem gesunden, langen und glücklichen Leben

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Zwei Drittel der Männer und etwa die Hälfte der Frauen in Deutschland sind übergewichtig. Bei etwa einem Viertel der Betroffenen ist das Übergewicht so ausgeprägt, dass eine Fettsucht (Adipositas) vorliegt. Man stelle sich vor, dass man einem anderen einen Rucksack mit 20 Kilo Gewicht auf den Rücken schnallen würde. Wie groß wäre der Protest des Betroffenen! Das Zusatzgewicht zieht viele Einschränkungen im Alltag mit sich: Jede Bewegung wird zur Tortur, die Belastungen für das Herz-Kreislauf-System und die Gelenke sind enorm. Kein Wunder, dass die Lebenserwartung bei Adipositas durchschnittlich um etwa sieben Jahre sinkt. Wurde eine Adipositas ärztlicherseits festgestellt, ist der Gang zu einem spezialisierten Adipositas-Zentrum unerlässlich, denn sehr ausgeprägtes Übergewicht kann man nur mit therapeutischer Begleitung abbauen.

Wie nimmt man am besten ab?
Fast jeder, der zu viel Ballast mit sich herumschleppt, klagt darüber, wie schwer eine Diät durchzuhalten ist. Eine Gewichtsabnahme ruht auf drei Säulen:
Drosselung der Energiezufuhr, Veränderung des Essverhaltens und Steigerung der Bewegung. Hauptproblem: Bei einer Diät hat man ständig Hunger. Also braucht man gerade während einer Diät Speisen, die möglichst sättigen. Satt wird man durch Eiweiß und Fett. Packt man noch pflanzliche Füllnahrung dazu, so hält man besser durch. Das bedeutet konkret: Der sogenannte Fitnessteller mit Steak und Salat, garniert mit etwas Creme fraiche, macht wirklich Sinn. Welches sind die Hauptübeltäter, die zu Übergewicht führen? Es sind die Kohlenhydrate. Sie liefern massenhaft Energie, machen allerdings leider nicht satt. Deshalb kann man von Marmeladen-Toast unbegrenzte Mengen verzehren. Kohlenhydratbetonte Lebensmittel verführen dazu, zu viel davon zu essen.

Das betrifft Brot, Nudeln, überhaupt Pasta aller Art, Reis und natürlich alle Arten von Zucker (auch in Getränken!). Kohlenhydrate haben außerdem den ungünstigen Nebeneffekt, nach etwa zwei bis drei Stunden eine Hungerattacke auszulösen. Das kann jeder nach ein paar Honigbroten zum Frühstück oder nach dem süßen Stückchen zum Nachmittagskaffee beobachten. Das liegt daran, dass Kohlenhydrate den Blutzucker schnell ansteigen lassen.

Sinkt in der Folge der Blutzuckerspiegel wieder ab, so stellt sich das beißende Hungergefühl ein. Ziel ist es, den Blutzuckerspiegel möglich stabil zu halten, also auf Kohlenhydrate möglichst zu verzichten. Man spart dadurch doppelt: Man isst weniger überflüssige Kalorien und hat gleichzeitig weniger Hunger. Eine gute Methode zum Abnehmen ist die sogenannte LOGI-Methode, die auf Gemüse, Obst, gesunden Fetten, viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten basiert.

Ein Wort zum Fleischkonsum
Immer wieder wird Fleisch verteufelt. Fakt ist allerdings, dass Fleisch, das aus artgerechter Tierhaltung in Bioqualität stammt, ein überaus wertvolles Nahrungsmittel ist. Es enthält wichtige Eiweiße, Vitamine, Spurenelemente und Mineralien. Nur dann, wenn der Körper diese Bausteine über die Nahrung aufnimmt, kann er überhaupt gesund sein. Verzichtet man auf Fleisch, wie es bei Vegetariern oder Veganern der Fall ist, so müssen über eine Nahrungsergänzung unbedingt bestimmte Aminosäuren (=Eiweißbestandteile), Eisen, Zink, Vitamin B12 und Selen zusätzlich zugeführt werden, und zwar regelmäßig!

Die wichtigen Omega-3 Fettsäuren
Im Laufe der letzten zehntausend Jahre hat der Mensch den Ackerbau und die Viehzucht erfunden. Somit veränderte sich der Speisezettel des früheren Jägers und Sammlers, der sich vorwiegend mit Eiweiß und Fett von freilebenden Tieren ernährt hat. In den zivilisierten Ländern verzehrt man heutzutage getreidebasierte Nahrung, die stark kohlenhydratlastig ist. Dies betrifft sämtliche Mehlprodukte, also die bereits erwähnten Pasta, Reis und Brot sowie Zucker. Die Fleischprodukte stammen mit Ausnahme von Biofleisch vorwiegend aus Massentierhaltung. Dies führt dazu, dass die wichtigen Omega-3 Fettsäuren, die in der Nahrung früherer Zeit immer vorhanden waren, heutzutage weitestgehend fehlen.

Fettsäuren werden im Körper in alle wichtigen Zellstrukturen eingebaut und beeinflussen deren Funktion. Fehlen sie, so verfestigen sich, stark vereinfacht ausgedrückt, die Zellwände und Zellstrukturen. Das führt dazu, dass die Blutgefäßwände weniger elastisch sind, dass das Blut insgesamt weniger gut fließt und dass bei allen Nervenzellen Funktionseinschränkungen zu beobachten sind. Damit verschlechtert sich die Hirnfunktion und zudem können sich Entzündungsreaktionen im Körper verstärken. Bei allen Zivilisationskrankheiten ist daher eine tägliche Ergänzung der Ernährung mit Omega-3 Fettsäuren ausgesprochen sinnvoll. Diese Fettsäuren werden aus Fischöl gewonnen. Hierbei ist zu beachten, dass das Fischöl von Schwermetallen gereinigt sein sollte. Man erkennt dies am EPAX-Siegel. Eine weitere Quelle für diese Fettsäuren sind Algen.

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier
Um die Ernährungsgewohnheiten umzustellen, helfen ein paar einfache Regeln:
– Ein Glas lauwarmes Wasser beim Aufstehen bringt die Verdauung in Schwung
– Nach 17 Uhr nichts mehr essen, dieses sogenannte „Intervallfasten“ wirkt sich günstig auf die Blutzuckerwerte aus
– Auf das Dessert verzichten, denn Süßes stoppt die Verdauung
– Immer nur essen, wenn man wirklich Hunger hat, also nicht zum Zeitvertreib
– Keine mit Zucker gesüßten Getränke, also keine Säfte oder Smoothies, sondern (Mineral) Wasser oder Kräutertees trinken
– Jeden Tag frisches Obst und Gemüse verspeisen, möglichst in Bioqualität

Unter dem Motto: „Fit Fitter Pregizer“ setzt sich die Pregizer Apotheke Pforzheim seit über 480 für das Wohlbefinden ihrer Kunden ein. Dank ihrem Interesse an den verschiedenen Einflüssen für ein gesundes Leben, möchte die Pregizer Apotheke Pforzheim möglichst viele Menschen dabei unterstützen einen gesunden und aktiven Lebensstil zu führen.

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